Dolci

Panna cotta al Basilico Genovese DOP

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Ricetta della Panna Cotta al Basilico Genovese DOP, adagiata su salsa al cioccolato fondente realizzata dall’Istituto Marco Polo di Genova – classi 4en, 4svA-B per #pestoaparte, il contest delle ricette creative a base di Basilico Genovese DOP, scoprilo qui. Ingredienti per 6 persone Per la panna cotta 400ml di panna liquida 100gr di zucchero 35 foglie […]

Dolci

Granita al Basilico Genovese DOP

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Una fresca e originale granita per l’estate, quella al Basilico Genovese DOP, unica e davvero inimitabile, provare per credere. Ingredienti 1 bouquet di Basilico Genovese d.o.p.1 bustina di te verde2 dl d’acqua30g di zucchero semolato1 albume Preparazione Quella della Granita al Basilico Genovese DOP non è una ricetta particolarmente difficile da eseguire, ma dovrete stare molto […]

Ricette

Pesto Rosso con Pomodorini Secchi e Mandorle

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Una ricetta gustosa e al tempo stesso delicata quella del Pesto Rosso con Pomodorini Secchi e Mandorle, ovviamente con il Basilico Genovese DOP. Ingredienti 50 grammi di Basilico Genovese D.O.P 100 grammi di pomodori secchi (se sott’olio vanno sgocciolati) 100 grammi di mandorle intere 80 ml di olio extravergine d’oliva D.O.P Riviera Ligure 3 spicchi di aglio […]

Antipasti

Coppetta di Pomodoro Feta e Basilico Genovese DOP

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Questa è una ricetta simpatica per uno stuzzichino gustoso da presentare magari ad un aperitivo o come antipasto: la Coppetta di Pomodoro Feta e Basilico genovese DOP. Facilissima e veloce, per eseguirla basteranno 10 minuti. Ingredienti per 2 porzioni 3 pomodori 125g di feta 1 mazzetto di Basilico Genovese DOP 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva DOP Riviera […]

Ricette

Pizza al Pesto con Basilico Genovese DOP

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Quella della Pizza al Pesto con Basilico Genovese DOP è una ricetta semplice e sfiziosa per utilizzare il pesto in maniera un po’ diversa. Ingredienti: 500 gr di farina300 gr d’acqua20 gr di Olio Extra-Vergine Riviera Ligure DOP10 gr di lievito di birra5 gr di zucchero10 gr di salePesto con Basilico Genovese D.O.P.  Preparazione:Sciogliere il lievito […]

Primi

Lasagne al pesto alla genovese

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Quella delle lasagne al pesto alla genovese è una ricetta molto classica della tradizione cittadina, facile, gustosa e davvero molto sostanziosa. Ingredienti per 4 persone 1 spicchio di aglio 1 pizzico di noce moscata 30 gr di pinoli 30 gr di pecorino toscano 50 gr di burro 50 gr di farina 100 gr di olio extravergine […]