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L'essenza di una terra

Il Basilico Genovese DOP

è l'eccellenza alimentare che rappresenta la Liguria nel mondo.

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Il Basilico Genovese è un prodotto tutelato dal Consorzio di tutela, la cui Denominazione d’Origine Protetta certifica l’origine e la produzione tradizionale e ne fa un prodotto unico, essenziale nel successo del pesto genovese. 

Logo Basilico genovese Dop e Logo Dop

Zona geografica di produzione

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Il clima, il terreno naturale e la coltivazione sul versante marittimo della Liguria rendono l’aroma del Basilico Genovese DOP unico e inconfondibile.

Il nostro impegno come Consorzio di Tutela promuove il rispetto delle regole di produzione e valorizza la qualità del prodotto in tutte le sue fasi, dalla coltivazione al consumo.

zone di produzione

Perchè scegliere Basilico Genovese DOP

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propostaA

La qualità

un prodotto controllato e garantito da un sistema di certificazione che vigila che in tutte le fasi di coltivazione, raccolta e vendita vengano rispettati gli standard di qualità. che ne garantiscono la tipicità e unicità, affinchè permangano nel tempo.

02 e foglie basilico

LA TRADIZIONE

la DOP è la scelta di portare avanti la lunga tradizione storica di coltivazione e di sostenere produttori locali che da generazioni con amore e impegno portano avanti un metodo di coltivazione rispettoso della terra e dell'ambiente.

03 e foglie basilico

LA FILIERA

il sistema di certificazione consente di tracciare ogni passaggio che dalla terra porta il Basilico Genovese DOP sulla tua tavola e come ingrediente di qualità in tutto il mondo. Ogni fase di coltivazione, raccolta e trasformazione segue un disciplinare regolamentato e verificato.

Chi lo produce per il consumo fresco

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Giovani piantine intere raccolte a mano diventano il caratteristico bouquet di Basilico Genovese DOP per il consumo fresco. Coltivato in serra, è disponibile tutto l’anno e confezionato direttamente dalle aziende agricole locali completo di radici e terra naturale, secondo tradizione.

Chi lo produce per le aziende alimentari

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La coltivazione del Basilico Genovese DOP in campo permette alla qualità e allo speciale aroma di questo ingrediente di essere usato per le piccole e grandi produzioni alimentari, per portare il sapore della Liguria sulla tua tavola, nei supermecati e negozi in tutto il mondo.

basilico trasformazione

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Hai un'azienda alimentare?

Rendi unici i tuoi prodotti con il Basilico Genovese DOP

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Ingrediente determinante nella tradizione del pesto genovese e dall’aroma unico, grazie alla DOP offre un valore aggiunto ai tuoi prodotti legandoli al territorio della Liguria.

Aziende alimentari
giovani cuochi e basilico

Lavori nella ristorazione?

Ecco perchè scegliere Basilico Genovese DOP fa la differenza

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La scelta di un ingrediente unico, che racconta la storia di una terra emozionante come la Liguria, ti permetterà di distinguerti e di creare sapori unici e suggestioni che conquisteranno chi proverà la tua cucina.

Hai un negozio o un punto di distribuzione alimentare?

Distinguiti e fidelizza la tua clientela con Basilico Genovese DOP

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Costruisci la migliore offerta per la tua clientela scegliendo un prodotto DOP che racconta la storia della Liguria e che rappresenta l’eccellenza e la miglior qualità disponibile.

basilico genovese negozio

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Scopri le nostre ricette

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L'essenza della Liguria

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Scopri la bellezza della Liguria attraverso il Basilico Genovese e le altre eccellenze DOP di questa regione

Conosci il nostro territorio e tutta la sua affascinante varietà attraverso la tradizione culinaria e gli ingredienti che solo questa terra produce.

Esplora il legame indissolubile tra terra e tavola in un viaggio alla scoperta della Liguria.

Panorama di Liguria
Panorama di Liguria

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Il Format

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La versione sorprendente del Basilico Genovese DOP

locandina Tutti pazzi per il Basilico genovese DOP

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bambina con basilico
logo e mazzo basilico

NEWS

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Il Basilico Genovese DOP su Agrodolce.it

Un altro interessante articolo che racconta cos’è il Basilico Genovese DOP è uscito su una testata online di enogastronomia molto seguita e autorevole: Agrodolce.it. L’articolo, scritto da Salvatore Cosenza, è davvero molto approfondito e affronta tutte le tematiche più importanti inerenti il nostro amato Basilico Genovese DOP, partendo dal lato emotivo, quello che da sempre

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etichetta pesto

Il Presidente del Consorzio risponde: il Basilico Genovese DOP nel pesto pronto.

Nell’ambito delle attività di comunicazione e promozione del Basilico Genovese DOP svolte il Consorzio di Tutela ha ricevuto alcuni commenti incentrati sul legame Basilico Genovese DOP – pesto pronto.  Alcuni consumatori (liguri o, pregevolmente, molto legati alla tradizione gastronomica ligure) esprimono un vibrante disappunto di fronte ad etichette di pesto pronto confezionato che evidenzia la presenza

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Due giorni per Genovese Storico, progetto del Consorzio del BGDOP

Genovese Storico è un progetto che fa capo al Consorzio del Basilico Genovese DOP per promuovere in maniera accurata e mirata una delle produzioni storiche più importanti e che hanno dato sicuramente vita al Basilico Genovese, quella dell’area periurbana del genovesato.  Progetto Genovese Storico Il Progetto di cooperazione Genovese Storico nasce nell’ambito di un bando

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Il Basilico Genovese tra le stelle di Vanity Fair

Una menzione d’eccellenza per il Basilico Genovese DOP su una delle testata di maggiore rilievo a livello nazionale: Vanity Fair. In un articolo che elenca e descrive i ristoranti e le trattorie dove si possono gustare le migliori paste al pesto nel capoluogo ligure si evidenzia l’importanza di utilizzare il Basilico Genovese DOP come ingrediente

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