

Il Basilico Genovese è un prodotto certificato a Denominazione d’Origine Protetta e tutelato dal Consorzio di tutela
La DOP garantisce l’origine e la produzione tradizionale di questo prodotto unico al mondo che è alla base del successo del pesto genovese.

Zona geografica di produzione

Il Basilico Genovese DOP si coltiva lungo il versante marittimo della Liguria: il legame stretto tra il territorio e le caratteristiche del prodotto è dovuto al suo microclima e soprattutto alla coltivazione tradizionale su terra naturale.
Solo i produttori che rispettano le regole di produzione e rintracciabilità del Disciplinare di produzione possono vendere Basilico Genovese DOP.

Produzione e valori del Basilico Genovese DOP

O1
Storia
e Territorio
La coltivazione del Basilico Genovese è nata a Genova nel XIX secolo e si è presto diffusa lungo le coste liguri, che si sono mostrate adatte a esprimere un prodotto dalle caratteristiche uniche. La tradizione gastronomica della Liguria trova nel Basilico Genovese DOP un elemento fondante.
O2
Coltivazione tradizionale
e patrimonio umano
la DOP è la scelta di tutelare la tradizione dei produttori locali che da generazioni portano avanti una produzione frutto dell’incontro tra terra e cultura. Il Disciplinare prevede metodi di coltivazione, raccolta e confezionamento unici che assicurano le caratteristiche tipiche del Basilico Genovese DOP.
O3
Qualità
e Tracciabilità
Un prodotto garantito dalla certificazione “DOP” che offre certezza dell’origine e trasparenza al 100% grazie a un sistema di tracciabilità che vigila sugli standard di qualità e tradizionalità. L'aroma del Basilico Genovese DOP si riconosce per la sua intensità e piacevolezza e per la totale assenza del sentore di menta.

Chi produce Basilico Genovese DOP



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L'essenza della Liguria
Scopri il territorio e il carattere della Liguria, terra di Basilico Genovese DOP e altre eccellenze uniche al mondo

Persone e territorio di una regione unica : una carrellata per tuffarsi nell'affascinante varietà di questa terra ricca di tradizione, bellezza e cultura dove non mancano gli ingredienti per ricette di successo, a tavola e non solo!

La versione sorprendente del Basilico Genovese DOP
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