Progetto promozionale e sito web realizzati con il sostegno finanziario dell’Unione Europea e con il cofinanziamento di Italia e Regione Liguria. Finalità : informare consumatori e giovani generazioni, promuovendo la competitività del Basilico Genovese DOP. Risultati: incremento del valore aggiunto del prodotto certificato. Programma di sviluppo rurale 2014-2020 (vedi il sito) - Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali (vedi il sito)
Il Basilico Genovese è un prodotto tutelato dal Consorzio di tutela, la cui Denominazione d’Origine Protetta certifica l’origine e la produzione tradizionale e ne fa un prodotto unico, essenziale nel successo del pesto genovese.
Il clima, il terreno naturale e la coltivazione sul versante marittimo della Liguria rendono l’aroma del Basilico Genovese DOP unico e inconfondibile.
Il nostro impegno come Consorzio di Tutela promuove il rispetto delle regole di produzione e valorizza la qualità del prodotto in tutte le sue fasi, dalla coltivazione al consumo.
un prodotto controllato e garantito da un sistema di certificazione che vigila che in tutte le fasi di coltivazione, raccolta e vendita vengano rispettati gli standard di qualità. che ne garantiscono la tipicità e unicità, affinchè permangano nel tempo.
la DOP è la scelta di portare avanti la lunga tradizione storica di coltivazione e di sostenere produttori locali che da generazioni con amore e impegno portano avanti un metodo di coltivazione rispettoso della terra e dell'ambiente.
il sistema di certificazione consente di tracciare ogni passaggio che dalla terra porta il Basilico Genovese DOP sulla tua tavola e come ingrediente di qualità in tutto il mondo. Ogni fase di coltivazione, raccolta e trasformazione segue un disciplinare regolamentato e verificato.
Giovani piantine intere raccolte a mano diventano il caratteristico bouquet di Basilico Genovese DOP per il consumo fresco. Coltivato in serra, è disponibile tutto l’anno e confezionato direttamente dalle aziende agricole locali completo di radici e terra naturale, secondo tradizione.
La coltivazione del Basilico Genovese DOP in campo permette alla qualità e allo speciale aroma di questo ingrediente di essere usato per le piccole e grandi produzioni alimentari, per portare il sapore della Liguria sulla tua tavola, nei supermecati e negozi in tutto il mondo.
Ingrediente determinante nella tradizione del pesto genovese e dall’aroma unico, grazie alla DOP offre un valore aggiunto ai tuoi prodotti legandoli al territorio della Liguria.
La scelta di un ingrediente unico, che racconta la storia di una terra emozionante come la Liguria, ti permetterà di distinguerti e di creare sapori unici e suggestioni che conquisteranno chi proverà la tua cucina.
Costruisci la migliore offerta per la tua clientela scegliendo un prodotto DOP che racconta la storia della Liguria e che rappresenta l’eccellenza e la miglior qualità disponibile.
Conosci il nostro territorio e tutta la sua affascinante varietà attraverso la tradizione culinaria e gli ingredienti che solo questa terra produce.
Esplora il legame indissolubile tra terra e tavola in un viaggio alla scoperta della Liguria.
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![👩🏻🎓👨🏻🎓I giovani ingegneri di Milano hanno scelto il pesto e Genova
Qualche giorno fa nella bellissima location di Palazzo Doria Spinola 60 futuri ingeneri e designer del politecnico di Milano hanno partecipato alla prima assoluta del nostro “Pesto Experience”, realizzato in collaborazione con la @citta_metropolitana_di_genova 🌱
❗I ragazzi appartengono all’associazione studentesca no-profit @jemp_polimi che si occupa di colmare il divario tra l’università e il mondo del lavoro e partecipando ad attività come quella del team building hanno scelto Genova come location, ricercando immediatamente un’esperienza gastronomica intorno al pesto.
💪🏻Il fatto che abbiano individuato nel Consorzio del Basilico Genovese DOP il soggetto con cui intraprendere questo progetto è un segnale importante
E così, gli studenti hanno vissuto in prima persona un evento dal forte impatto emozionale e formativo in un format che ha unito la capacità artistica e creativa degli attori del Teatro del Piccione, a una narrazione competente delle caratteristiche del Basilico Genovese DOP e degli altri prodotti a denominazione di origine ligure, l’olio del Consorzio di tutela dell’Olio Riviera Ligure DOP e i vino dell’Enoteca Regionale della Liguria .🫶🏻
💡L’incontro ha posto le prime basi anche per il nostro futuro: la valorizzazione del pesto, non solo come espressione suprema della gastronomia ligure, ma anche come un vero e proprio rituale culturale per un marketing radicato al territorio
[Programma di sviluppo rurale 2014-2022 Regione Liguria. Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l’Europa investe nelle zone rurali.]
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