Inizia da qui per scoprire la produzione, le origini e i luoghi dove nasce il Basilico Genovese DOP.
Conosci la storia e i dettagli della coltivazione del Basilico Genovese DOP in serra, tradizionalmente specializzata nella produzione per il consumo fresco e di quella in campo, dedicata al prodotto per la trasformazione alimentare.
Storia
Il basilico è stato introdotto in Liguria dai Romani che lo scelgono per le sue proprietà curative, diventa una produzione importante prima a Genova e successivamente nella riviera ligure a partire dal XIX secolo, grazie alla costruzione di serre all’avanguardia per l’epoca, fino al riconoscimento della DOP nel 2006.
Territorio
Il Basilico Genovese DOP è la coltura tipica che attraversa la Liguria da levante a ponente e che porta nel mondo la sua eccellenza. Nato storicamente a Genova, oggi si produce lungo tutto il versante a mare della regione al di qua dell’Appennino.
Certificazione DOP
Quali sono gli scopi e i vantaggi della certificazione per i produttori di Basilico Genovese DOP e per il consumatore.
