Il Basilico Genovese DOP

Inizia da qui per scoprire la produzione, le origini e i luoghi dove nasce il Basilico Genovese DOP.

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Conosci la storia, il valore della DOP e i dettagli della coltivazione del Basilico Genovese DOP sia specializzata nella produzione per il consumo fresco svolta in serra, sia di quella dedicata al prodotto per la trasformazione alimentare.

serra

Storia

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Il basilico è stato introdotto in Liguria dai Romani che lo scelgono per le sue proprietà curative, diventa una produzione importante prima a Genova e successivamente nella riviera ligure a partire dal XIX secolo, grazie alla costruzione di serre all’avanguardia per l’epoca, fino al riconoscimento della DOP nel 2006.

Territorio

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Il Basilico Genovese DOP è la coltura tipica che attraversa la Liguria da levante a ponente e che porta nel mondo la sua eccellenza. Nato storicamente a Genova, oggi si produce lungo tutto il versante a mare della regione al di qua dell’Appennino.

Corniglia - cinque terre
mano che raccoglie piantine basilico

Produzione

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La produzione del Basilico Genovese DOP si svolge rigorosamente in maniera tradizionale e su terra naturale seguendo il Disciplinare di Produzione. 

Esistono due linee di coltivazione: quella per il bouquet o mazzetto da consumo fresco e quella per la trasformazione industriale.

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Cerca le aziende che vendono e usano Basilico Genovese DOP.

bouquet di basilico fresco

Certificazione DOP

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Cosa significa la DOP? Quali sono gli scopi e i vantaggi di questa certificazione? Una garanzia concreta per il consumatore e un grande valore per produttori tradizionali di Basilico Genovese della Liguria.

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Immagine e riconoscibilità del Basilico Genovese DOP per la corretta comunicazione e valorizzazione sul mercato di un prodotto prestigioso, che è un autentico patrimonio collettivo.

brochure basilico genovese
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Riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura, il Consorzio di tutela opera dal 2008 in rappresentanza dei produttor per la tutela, promozione, valorizzazione, informazione al consumatore e di cura degli interessi connessi alla DOP.