Ricette

Il video tutorial del Consorzio sulla ricetta del pesto al mortaio secondo tradizione

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Guarda il video ufficiale del Consorzio del Basilico Genovese DOP che mostra in pochi passi come realizzare il pesto secondo la ricetta storica, nel tradizionale mortaio.

Gestualità e rito, memoria e magia si mescolano in questa preparazione ricca di fascino, che ci riporta alle nostre radici e rivela il profondo e quasi “soprasensibile” legame tra cibo e storia del territorio. Quella storia che va al cuore, quella storia che parla di noi.

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