
Sea bream and monkfish fillet salad with pesto and Genoese basil DOP
A dish blending sea and land, a winning combination of flavors created by the deliciousness of the fish and the delicate aroma
Complemento regionale per lo Sviluppo Rurale 2023-2027 – Intervento SRG 10 – promozione dei prodotti di qualità – Autorità di Gestione CSR Liguria
Soggetto beneficiario: Consorzio tutela Basilico Genovese DOP – Progetto BGDOP 2026 : Campagna di comunicazione strategica del Basilico Genovese DOP per i 20 anni della DOP -Finalità: Valorizzare il Basilico Genovese DOP attraverso una strategia digitale integrata e misurabile, rafforzandone riconoscibilità, distintività, autenticità e valore nella filiera e presso i consumatori.
Ricette

A dish blending sea and land, a winning combination of flavors created by the deliciousness of the fish and the delicate aroma

This delicious tartare with Genoese DOP basil pesto was created by Gabriella Caratti, a peasant cook with Campagna Amica and owner of
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