
Sea bream and monkfish fillet salad with pesto and Genoese basil DOP
A dish blending sea and land, a winning combination of flavors created by the deliciousness of the fish and the delicate aroma
Piano strategico della PAC 2023 / 2027
Complemento regionale per lo Sviluppo – Rurale della Liguria
Cofinanziato dall’Unione Europea
SRG 10 – promozione dei prodotti di qualità. | Soggetto beneficiario: Consorzio tutela Basilico Genovese DOP | Autorità di Gestione CSR Liguria: politiche.agricole@regione.liguria.it – www.agriligurianet.it
Ricette

A dish blending sea and land, a winning combination of flavors created by the deliciousness of the fish and the delicate aroma

This delicious tartare with Genoese DOP basil pesto was created by Gabriella Caratti, a peasant cook with Campagna Amica and owner of
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