Il video tutorial del Consorzio sulla ricetta del pesto al mortaio secondo tradizione



 

Guarda il video ufficiale del Consorzio del Basilico Genovese DOP che mostra in pochi passi come realizzare il pesto secondo la ricetta storica, nel tradizionale mortaio.

Gestualità e rito, memoria e magia si mescolano in questa preparazione ricca di fascino, che ci riporta alle nostre radici e rivela il profondo e quasi "soprasensibile" legame tra cibo e storia del territorio. Quella storia che va al cuore, quella storia che parla di noi.