Una guida per gli Chef di domani, un racconto sul prodotto di eccellenza della Regione Liguria, per imparare a conoscerlo ed usarlo, in cucina e non solo…
Acquistare prodotti DOP è importante per tutelare la biodiversità
Oggi tutelare la biodiversità è un concetto sempre più cruciale, il quale passa anche dalle scelte personali. La scelta può essere del consumatore che acquista un prodotto, ma anche dell’agricoltore che lo produce, una presa di posizione importante e consapevole: acquistando o coltivando una DOP si può fare la differenza e contribuire alla tutela di
