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Complemento regionale per lo Sviluppo Rurale 2023-2027 – Intervento SRG 10 – promozione dei prodotti di qualità – Autorità di Gestione CSR Liguria

Soggetto beneficiario: Consorzio tutela Basilico Genovese DOP – Progetto BGDOP 2026 : Campagna di comunicazione strategica del Basilico Genovese DOP per i 20 anni della DOP -Finalità: Valorizzare il Basilico Genovese DOP attraverso una strategia digitale integrata e misurabile, rafforzandone riconoscibilità, distintività, autenticità e valore nella filiera e presso i consumatori.

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In Cucina

Come conservare
il pesto

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CONSERVARE IL PESTO FATTO IN CASA

Come conservare il pesto tradizionale fatto con Basilico Genovese DOP?

COME

Dentro barattoli il più possibile ermetici avendo cura di ricoprire tutta la superficie a contatto con l'aria con uno strato di olio EVO, possibilmente DOP Riviera Ligure.

PER QUANTO

In frigorifero si conserva per 3-4 giorni.
Nel freezer si conserva fino a 90 giorni.

DOVE

Una volta preparato va riposto nella parte più fredda del frigorifero oppure nel freezer il prima possibile.

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