Ricette
Questa squisita tartare con pesto di Basilico Genovese DOP è stata realizzata da Gabriella Caratti, Cuoca Contadina di Campagna Amica e titolare dell’Agricamping Lo Zafferano di Albenga. La ricetta, estremamente facile nella realizzazione, non richiede cottura ed è pronta da gustare in soli 10 minuti, ideale per chi non ha molto tempo per cucinare! Preparatela
Il Basilico Oro è un interessante piatto unico a base di basilico e pomodoro ideato da Emanuele Bertocchi, finalista del contest #pestoaparte edizione 2020.. Ingredienti per una porzione un bouquet di Basilico Genovese DOP abbondante Olio DOP Riviera Ligure una burrata (preferire la Burratina con lo Yogurt Colato della Val d’Aveto) 50 g di pomodori
Il Filetto di Manzo al Pesto con Basilico Genovese DOP è una ricetta che tende al classico ma con un abbinamento poco usuale, quello con il pesto, vi stupirete del risultato. Ingredienti 4 filetti di manzo da 200 g 40 g di sedano 40g di cipolla 40 g di vino bianco 40 g di vermouth
l’Insalata di Filetti di orata e pescatrice al Pesto con Basilico Genovese DOP è un piatto tra il mare e la terra, un connubio di sapori estremamente vincente dato dalla gradevolezza delle carni dei pesci e la delicata aromaticità del Basilico Genovese DOP. Ingredienti 500g di filetti di orata e di pescatrice tagliati sottili olio
Quella della Pizza al Pesto con Basilico Genovese DOP è una ricetta semplice e sfiziosa per utilizzare il pesto in maniera un po’ diversa. Ingredienti: 500 gr di farina300 gr d’acqua20 gr di Olio Extra-Vergine Riviera Ligure DOP10 gr di lievito di birra5 gr di zucchero10 gr di salePesto con Basilico Genovese D.O.P. Preparazione:Sciogliere il lievito
L’incontro tra il pesce ed il Basilico Genovese DOP è un menu ricco di sapori e aromaticità, data dall’incontro della delicatezza della carne di pesce con i sentori tipici del basilico tipico delle nostre terre. Antipasto Spada e Tonno affumicato con Robiola e Pesto Ingredienti 200 gr di robiola
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