Ricette
Un altro modo decisamente originale per utilizzare e sfruttare le caratteristiche aromatiche e organolettiche del Basilico Genovese DOP è utilizzarlo per fare un risotto al basilico. Un’idea adatta alla stagione autunnale facile e gustosa, che soddisferà anche i palati più esigenti. Ingredienti per 4 persone 400 g di riso Carnaroli 1 spicchio di aglio 60
La cucina ligure è soprattutto composta da piatti a base di verdure, uno dei protagonisti di un vero menù alla ligure è il minestrone genovese. Il minestrone genovese si contraddistingue per diversi fattori e regole ben precise nella ricetta che, se non vengono rispettate, lo rendono un minestrone qualsiasi. Cosa rende un minestrone il minestrone
Ecco la ricetta delle trenette al pesto con patate e fagiolini che Roberto Panizza importante testimonial del pesto in tutto il mondo e grande sostenitore del Basilico Genovese DOP cheda anni collabora con il Consorzio presenziando in tantissime iniziative divulgative, ha spiegato in tutti i particolari su Giallo Zafferano, portale di ricette davvero senza rivali. Si
E chi lo avrebbe mai pensato che un giorno le trenette al pesto, patate e fagiolini avrebbero fatto il giro del mondo grazie ad una produzione Pixar? Invece è successo, ed il piatto in questione è anche esteticamente davvero molto accattivante. Di cosa si parla lo avrete capito, ovviamente di Luca, la nuova produzione Pixar
Una ricetta molto semplice da eseguire e davvero gustosa, adatta alla stagione primaverile ed estiva: i Taglierini Verdi al Basilico Genovese DOP con sugo di pomodoro leggero. Le dosi indicate sono per 4 persone. Ingredienti per i taglierini 500 gr di farina 00 1 bouquet di Basilico Genovese DOP 5 uova 2 cucchiai di Olio
Le origini Pesto letteralmente significa schiacciato, spiaccicato. Parliamo quindi dell’uso antico del mortaio, dove storicamente finivano erbe aromatiche, molto aglio e con un po’ di manualità rendervi il pasto appetibile. Il basilico genovese, lavorato in modo sapiente con altri ingredienti, grazie alla sua tenerezza ed eccellente resa ne è diventato protagonista. Così adoperato ha espresso
Questa ricetta del couscous al Basilico Genovese e gamberi su pesto trapanese è stata definita dai suoi creatori Il piatto che unisce ed è stata realizzata dall’ISTITUTO Alberghiero G.Casini di La Spezia – CLASSI 3°A e 5°D per #pestoaparte, il contest delle ricette creative a base di Basilico Genovese DOP, scoprilo qui. Ingredienti per 4 persone Per
Gli gnocchi di patate con cicale di mare e pesto con Basilico Genovese DOP sono una ricetta gustosa e sostanziosa, molto semplice da eseguire, per godere appieno dei sapori del mare e della terra con un abbinamento d’eccezione. Ingredienti: 1 Kg di Patate 3 rossi d’uovo 500 g di Cicale di mare Pesto con Basilico Genovese
Le trofie al pesto con Basilico Genovese DOP accomodato è una ricetta adatta a tutti, molto semplice da eseguire ma ricca di sapori e di consistenza. Questa preparazione è davvero tipica della tradizione ligure, che chiama accomodato il pesto arricchito con patate e fagiolini. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di Fagiolini 500 gr di
Quella delle lasagne al pesto alla genovese è una ricetta molto classica della tradizione cittadina, facile, gustosa e davvero molto sostanziosa. Ingredienti per 4 persone 1 spicchio di aglio 1 pizzico di noce moscata 30 gr di pinoli 30 gr di pecorino toscano 50 gr di burro 50 gr di farina 100 gr di olio extravergine
Solo 3 minuti di tempo, pochi ingredienti ma scelti con cura, un frullatore e con in pochi gesti il pesto è pronto ancora prima di buttare la pasta! Acquista il Basilico Genovese DOP fresco: fare il pesto in casa è tutta un altra cosa! ecco come una giovane ragazza, senza particolare esperienza di cucina, prepara
Guarda il video ufficiale del Consorzio del Basilico Genovese DOP che mostra in pochi passi come realizzare il pesto secondo la ricetta storica, nel tradizionale mortaio. Gestualità e rito, memoria e magia si mescolano in questa preparazione ricca di fascino, che ci riporta alle nostre radici e rivela il profondo e quasi “soprasensibile” legame tra
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