Ricette

Basilisco Cocktail

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Esperienza sensoriale all’interno di una tazza Mug

Un vero concentrato aromatico di profumi pungenti, che intrigano l’olfatto e lasciano la bocca piena  di sapori, ma fresca e pronta per il sorso successivo. Il Basilisco è un cocktail perfetto per il  bilanciamento tra la freschezza del Basilico Genovese DOP e la piccantezza dello zenzero. Si presta bene per aperitivi accompagnati da taglieri con salumi e formaggi stagionati.

ELENCO INGREDIENTI E DOSI:

Gin  4,5 cl

Basilico Genovese DOP  circa 10 foglie

½ Lime

Ederflower( liquore ai fiori di sambuco)  3 cl

Monin (sciroppo allo zenzero analcolico) 2 cl

In una tazza MUG si effettua un pestato di Basilico Genovese DOP con qualche fetta di Lime e una goccia di acqua frizzante. Dopo aver pestato, si mette da parte il bicchiere e in uno shakersi aggiunge  il ghiaccio: da una parte si mette il ghiaccio, mentre nell’altra gli ingredienti a secco. Dopodiché si 

shakera, si filtra nel bicchiere che si era messo da parte aggiungendo il ghiaccio. Alla fine si effettua una fiammeggiata con la cannella in polvere, sulla tazza Mug.

Una ricetta #pestoaparte di Torre Francesco , Ritratti Gaia , Volpi Mattia della 5 I dell’ ISTITUTO IPS C. Pollini Mortara

Ricetta prima classificata al contesto #pestoaparte 2022 categoria “Tutti Pazzi per la cucina”

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