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L'essenza di una terra

Il Basilico Genovese DOP

è l'eccellenza alimentare che rappresenta la Liguria nel mondo.

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Il Basilico Genovese è un prodotto tutelato dal Consorzio di tutela, la cui Denominazione d’Origine Protetta certifica l’origine e la produzione tradizionale e ne fa un prodotto unico, essenziale nel successo del pesto genovese. 

Logo Basilico genovese Dop e Logo Dop

Zona geografica di produzione

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Il clima, il terreno naturale e la coltivazione sul versante marittimo della Liguria rendono l’aroma del Basilico Genovese DOP unico e inconfondibile.

Il nostro impegno come Consorzio di Tutela promuove il rispetto delle regole di produzione e valorizza la qualità del prodotto in tutte le sue fasi, dalla coltivazione al consumo.

zone di produzione

Perchè scegliere Basilico Genovese DOP

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propostaA

La qualità

un prodotto controllato e garantito da un sistema di certificazione che vigila che in tutte le fasi di coltivazione, raccolta e vendita vengano rispettati gli standard di qualità. che ne garantiscono la tipicità e unicità, affinchè permangano nel tempo.

02 e foglie basilico

LA TRADIZIONE

la DOP è la scelta di portare avanti la lunga tradizione storica di coltivazione e di sostenere produttori locali che da generazioni con amore e impegno portano avanti un metodo di coltivazione rispettoso della terra e dell'ambiente.

03 e foglie basilico

LA FILIERA

il sistema di certificazione consente di tracciare ogni passaggio che dalla terra porta il Basilico Genovese DOP sulla tua tavola e come ingrediente di qualità in tutto il mondo. Ogni fase di coltivazione, raccolta e trasformazione segue un disciplinare regolamentato e verificato.

Chi lo produce per il consumo fresco

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Giovani piantine intere raccolte a mano diventano il caratteristico bouquet di Basilico Genovese DOP per il consumo fresco. Coltivato in serra, è disponibile tutto l’anno e confezionato direttamente dalle aziende agricole locali completo di radici e terra naturale, secondo tradizione.

Chi lo produce per le aziende alimentari

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La coltivazione del Basilico Genovese DOP in campo permette alla qualità e allo speciale aroma di questo ingrediente di essere usato per le piccole e grandi produzioni alimentari, per portare il sapore della Liguria sulla tua tavola, nei supermecati e negozi in tutto il mondo.

basilico trasformazione

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Hai un'azienda alimentare?

Rendi unici i tuoi prodotti con il Basilico Genovese DOP

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Ingrediente determinante nella tradizione del pesto genovese e dall’aroma unico, grazie alla DOP offre un valore aggiunto ai tuoi prodotti legandoli al territorio della Liguria.

Aziende alimentari
giovani cuochi e basilico

Lavori nella ristorazione?

Ecco perchè scegliere Basilico Genovese DOP fa la differenza

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La scelta di un ingrediente unico, che racconta la storia di una terra emozionante come la Liguria, ti permetterà di distinguerti e di creare sapori unici e suggestioni che conquisteranno chi proverà la tua cucina.

Hai un negozio o un punto di distribuzione alimentare?

Distinguiti e fidelizza la tua clientela con Basilico Genovese DOP

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Costruisci la migliore offerta per la tua clientela scegliendo un prodotto DOP che racconta la storia della Liguria e che rappresenta l’eccellenza e la miglior qualità disponibile.

basilico genovese negozio

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Scopri le nostre ricette

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L'essenza della Liguria

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Scopri la bellezza della Liguria attraverso il Basilico Genovese e le altre eccellenze DOP di questa regione

Conosci il nostro territorio e tutta la sua affascinante varietà attraverso la tradizione culinaria e gli ingredienti che solo questa terra produce.

Esplora il legame indissolubile tra terra e tavola in un viaggio alla scoperta della Liguria.

Panorama di Liguria
Panorama di Liguria

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Il Format

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La versione sorprendente del Basilico Genovese DOP

locandina Tutti pazzi per il Basilico genovese DOP

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bambina con basilico
logo e mazzo basilico

NEWS

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Il Basilico Genovese tra le stelle di Vanity Fair

Una menzione d’eccellenza per il Basilico Genovese DOP su una delle testata di maggiore rilievo a livello nazionale: Vanity Fair. In un articolo che elenca e descrive i ristoranti e le trattorie dove si possono gustare le migliori paste al pesto nel capoluogo ligure si evidenzia l’importanza di utilizzare il Basilico Genovese DOP come ingrediente

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Il Basilico Genovese protagonista a Rapallo del Gusto

Sabato 9 ottobre, nella terza giornata della bella serie di eventi Rapallo del Gusto dedicata alle eccellenze più iconiche della Liguria, protagonista assoluto è stato il pesto genovese. Raccontato e spiegato in ogni minimo dettaglio. Rapallo del Gusto è stata una serie di tre incontri dedicati al mercato di Piazza Venezia a Rapallo, ai suoi

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Il Basilico Genovese DOP protagonista a Rai TGR Il settimanale

Il Basilico Genovese DOP vero protagonista di un servizio Rai, molto approfondito e interessante andato in onda nella rubrica TGR Il settimanale. Un risultato davvero soddisfacente per il Consorzio di Tutela che è riuscito a portare a livello nazionale il racconto preciso di un prodotto locale di importanza vitale per il territorio e per chi

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Basilico Genovese DOP per Food Ambassador by Liguria

Nasce oggi il progetto Food Ambassador by Liguria, che promuove le DOP della nostra regione. Non poteva ovviamente mancare il nostro Basilico Genovese DOP tra gli ambasciatori naturali, patrimonio unico di genuinità, esempio lampante di forte legame con il territorio: senza la Liguria non ci sarebbe il Basilico Genovese DOP e senza Basilico Genovese DOP

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Minestrone genovese e Basilico Genovese DOP, un legame indissolubile

La cucina ligure è soprattutto composta da piatti a base di verdure, uno dei protagonisti di un vero menù alla ligure è il minestrone genovese. Il minestrone genovese si contraddistingue per diversi fattori e regole ben precise nella ricetta che, se non vengono rispettate, lo rendono un minestrone qualsiasi. Cosa rende un minestrone il minestrone

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